Bestemmelse af saltindhold i lurpack smør.

Forsøgets formål er at måle chlorid-indholdet i Lurpack smør ved Mohrs metode. Indholdet af chlorid i smøret ligger på 1,2%. På pakningen (Kærgården) er saltindholdet angivet til 1,2 % (masse%) Den sølvnitrat, der titreres med, har en formel koncentration p&…

…titrering. Stofmængdekonsentrationen kan man få ved at omskrive formlen, dvs. at at dividere stofmængden med opløsningens volum. Koncentrationen kan også opgives i masse%. I det her forsøg har Lurpack opgivet at saltindholdet, eller mere kemisk korekt indholdet er 1,2%. Det betyder at for hver 100g smør, er der 1,2g salt.